剁椒西葫芦鱿鱼卷
[主料]
西葫芦：半个
鲜鱿鱼：2只
湘君府贡菜剁椒：1大勺
[辅料]
东古一品鲜酱油：1小勺
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[剁椒西葫芦鱿鱼卷的做法步骤]
1、两个鱿鱼身(鱿鱼须另外做了菜)先切麦穗花刀，再分切成自己喜欢的大小。
2、西葫芦半个切滚刀块。
3、开水入锅焯一分钟，关火，捞出过冷水。
4、忙完西葫芦过水后，这时锅中的水温大约8、90度，倒入鱿鱼片，用漏勺搅一下，鱿鱼片受热卷起，立刻捞出。
5、姜两片、葱三小段、蒜一个切片，湘君府剁椒贡菜一大勺。
6、炒锅放一勺油，下入葱姜蒜煸炒出香味。
7、倒入焯水的西葫芦、鱿鱼卷翻炒均匀。
8、加入湘君府贡菜剁椒翻炒均匀。
9、加入大约1克的食盐
10、加人1小勺东古一品鲜酱油，翻炒均匀出锅。
11、清淡又爽口，快捷又方便。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐