蛤蜊豆腐汤
“ 胃口不好的夏季，做上一碗清淡鲜美的汤品也是很好选择，蛤蜊豆腐就是完美的搭配，再加点海鲜菇就更鲜美了！”
[主料]
内酯豆腐：1盒
蛤蜊：500克
海鲜菇：200克
[辅料]
葱：适量
姜：适量
盐：适量
胡椒粉：少许
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[蛤蜊豆腐汤的做法步骤]
1、准备的原料。
2、葱，生姜剁碎，海鲜菇去根。
3、豆腐切块，水烧开，加少许的盐，下豆腐大火烧十几秒捞出。
4、再直接下入蛤蜊烧到壳打开。
5、热锅凉油，煸炒葱，姜，海鲜菇几十秒。
6、加入豆腐，清水烧开。
7、再下入蛤蜊烧开。
8、加盐，胡椒粉调味就可以。
9、最好撒点葱花。
[小窍门]
1、.豆腐汆水可以去除豆腥味。蛤蜊汆水为了防止有泥沙，影响烫的品质。
使用的厨具：汤锅、不粘锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜