酸辣粉
[主料]
红薯粉丝：适量
鸡毛菜：适量
[辅料]
大蒜：适量
葱：适量
盐：适量
醋：适量
香油：适量
辣椒油：适量
胡椒粉：适量
花椒粉：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣粉的做法步骤]
1、红薯粉丝用冷水泡软。
2、大蒜洗净，切末，葱切葱花，放入碗中，加入盐，胡椒粉，花椒粉，香油，辣椒油。
3、加入适量醋。（我加了白醋和香醋）
4、加入适量开水，搅匀。
5、锅中加水烧开，放入红薯粉丝和鸡毛菜烫熟。
6、捞出碗中，撒适量葱花即可。
[小窍门]
红薯粉丝烫的时间长短根据红薯粉丝的粗细调整时间。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜