牛奶豆沙馅馒头
“ 经常自己做豆馅，用来蒸豆沙馅馒头或是烤豆沙馅面包等等。今天豆沙馅馒头与往日的不同。不同之处有两点：一是和面时没有用水，用的是有机纯牛奶。二是在豆沙馅中添加了有机纯牛奶。由此，这款豆沙馅馒头营养更加丰富，口感、口味更好。”
[主料]
牛奶：250g
小麦粉：600g
[辅料]
豆沙馅：适量
酵母粉：适量
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[牛奶豆沙馅馒头的做法步骤]
1、小麦粉中加牛奶、酵母粉和成面团醒发。
2、豆沙馅里加适量牛奶调均匀  （自己做的豆沙馅稍微有点硬，加点牛奶增加营养，也提升口感与味道，）。
3、醒发好的面团做成大小适中的面剂并擀圆作豆沙包的面皮。
4、面皮上添加豆沙馅。
5、用面皮将豆沙馅包裹严。
6、再团圆，成豆沙包坯。
7、将豆沙包坯放入蒸锅，开火蒸熟。
8、出锅即可享用。
[小窍门]
牛奶和面用量以面团软硬适中为标准。一次不要加太多，视情况一点点加。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食 馒头花卷