豆豉拌青椒 “ 吃腻了青椒肉丝和青椒炒肉片,就想在吃青椒方面来一些变化。我曾在公司食堂吃过大师傅拌青红椒丝的早餐菜品。今晚,我就来一道豆豉拌青椒。” [主料] 青椒:3个 小米椒:2个 [调酱汁:] 食盐:半勺 生抽:半勺 蚝油:半勺 香醋:半勺 香油:几滴 豆豉:1勺 白熟芝麻:1勺 口味:酸辣 工艺:拌 耗时:半小时 难度:普通 [豆豉拌青椒的做法步骤] 1、准备食材:青椒,小米椒,食盐,白糖,耗油,生抽,麻辣豆豉(非常抱歉,由于砧板小,没法摆下香醋和香油,以及白熟芝麻)。 2、切青椒丝是我练刀工的好机会,小米椒切圈。 3、将青椒丝和小米椒圈倒入盆中用食盐和白糖腌制,目的为腌制入味,杀去青椒的生味,腌制15分钟。 4、倒出腌岀的汁水。 5、调酱汁:将食盐、生抽、耗油、香醋、香油和白熟芝麻倒入碗中,搅拌均匀。 6、倒入酱汁搅拌均匀。 使用的厨具:其他 所属分类: 凉菜 家常菜 午餐 晚餐菜谱蛋包饭#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#新奥尔良鸡翅#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#缤纷水果挞#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#海绵夹心蛋糕蒜香木耳菜香辣拌黄瓜#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#苔条麻花#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蜜汁烤鸡翅椒盐皮皮虾#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蛋挞#春食野菜香#荠菜春笋炒目鱼#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤蛏子#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#+红糖芝麻酥饼素炒豆芽菜寿司桂花糖九转肥肠#春食野菜香#荠菜鸡蛋羹#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#亚麻籽提子软欧包#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小烧饼。#第四次烘焙大赛暨是爱吃节#咖啡巧克力甜甜圈自制猫爪棉花糖#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#玫瑰香芝麻酥饼~玫瑰黑芝麻花生酥饼#春食野菜香#荠菜大包子茄汁大虾糖醋排骨麻酱拌黄瓜花生米桃胶糖水~#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 千叶纹黄金蛋糕