番茄豆腐蛋花汤
“ 天热，老人孩子没胃口，试试这道汤，十分钟就能完成的一道快手清新养生汤，口味清淡而不失营养，特别适合老人孩子健脑益智，补充钙质。我家三天两头做一次，不但孩子喜欢，全家人都爱喝，每次都要多做点， 少了不够吃。”
[主料]
北豆腐：2小快
圣女果：4个
鸡蛋：1个
葱：适量
[辅料]
香油：适量
葱花：适量
西兰花：适量
胡椒粉：少许
小肉丸：适量
口味：原味
工艺：炖
难度：普通
[番茄豆腐蛋花汤的做法步骤]
1、准备食材，圣女果淡盐水中浸泡10分钟，洗净备用。
2、水豆腐冲洗干净，切丁。圣女果切丁备用。
3、玻璃内胆加入1杯米的用水量，撒入番茄丁。
4、合上饭煲盖，选择【宝宝面】功能，启动开关，10分钟水开，操作很方便。
5、水开后加入豆腐丁，还加了几个小肉丸，鸡蛋打散搅拌均匀，水开时撒入蛋液加，加入西兰花和葱花调味关火。
6、加入盐、少许胡椒粉调味。
7、番茄豆腐蛋花汤端上餐桌，老人孩子都爱吃。
8、出锅，注意戴手套取出内胆，别烫着。
[小窍门]
用具：美的 BB 煲
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹