看你嘴角沾酱的样子, 就知这荞麦炒饼有多好吃
“ 雁门黑苦荞富含苦荞黄酮、膳食纤维、硒元素，能促进细胞的恢复，改善糖耐量，对抗肾上腺素，激活糖尿病患者体内胰岛功能，促使正常产生胰岛素，具有延缓衰老和调节血糖作用。雁门清高苦荞粉以雁门苦荞为原料，采用先进的制粉工艺，精取苦荞精华，轻研细磨精细加工，真正做到“细粮的营养，粗粮的口味”，合理保留了雁门黑苦荞原有的天然品质，先进的技术，现代化生产与管理，确保每个产品的优质安全，营养丰富。”
[主料]
雁门清高有机纯苦荞粉：适量
小麦面粉：适量
[辅料]
葱：适量
胡萝卜：适量
茴子白：适量
洋葱：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[荞麦炒饼的做法步骤]
1、把雁门清高有机纯苦荞粉和小麦面粉按照1:4的比例混合；
2、冲入开水，放凉后和成面团，醒面3-4小时（天气热，可以最后放在冰箱里醒）；
3、取出面团，搓成长条，再分成大小合适的小剂子，将面剂子抹油，擀成大的薄片；
4、平底锅烧热，放入擀好的薄饼，一面烙好后，翻面，把另一面也烙熟，全部烙好备用；
5、洋葱切丝，胡萝卜切丝，葱切成葱花，茴子白切丝，把烙好的饼也切丝；
6、锅加油，烧热后下入葱花和胡萝卜炒出香味，下入洋葱和茴子白翻炒，调入盐，生抽，花椒粉，醋，蚝油，翻炒均匀；
7、出炉装盘即可，炒荞麦饼丝就完成啦！
[小窍门]
雁门清高苦荞粉为真正的有机食品作物，是市面上少有的苦荞粉，而且属于纯苦荞粉，治病不如防病，药治不如食治，长期搭配苦荞粉制作食谱可达到降三高的作用，营养成分及药用价值远远高于其他谷物，被誉为“家庭膳食黄金搭档”，是我们日常生活中的主食之一。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜