素饺
[主料]
韭菜：一把
鸡蛋：四只
香菇：适量
平菇：适量
饺皮：适量
[辅料]
生姜：适量
大蒜：适量
盐：适量
鸡精：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[素饺的做法步骤]
1、鸡蛋打散，锅中放油适量倒入打散的鸡蛋液划熟。
2、香菇，大蒜，平菇切丁，生姜切末。
3、韭菜洗净切好。
4、把上述材料加盐，鸡精，放一起拌匀，取一些放入饺皮中捏上。
5、这是包好的素饺。
6、锅中放水烧开，倒入包好的水饺，水开打冷水，水再次烧开，再次打冷水，连续打三次即可。
[小窍门]
买的饺皮不好捏合时在饺皮四周沾一层水就比较容易捏合了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 饺子