土豆烩茄子
“ 小时候都是土豆茄子烀熟，加上小葱大酱凉拌，今天分享一个土豆烩茄子的做法”
[主料]
土豆：适量
肉馅：适量
茄子：适量
[辅料]
葱：适量
鸡精：适量
盐：适量
大酱：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[土豆烩茄子的做法步骤]
1、绿茄子一个 土豆两个 蒜一头，葱花肉末适量
2、茄子洗净用手撕开，土豆去皮切块，放蒸锅
3、上汽10分钟烀熟装盘，稍微凉些用勺捣小块
4、葱蒜切末
5、起锅烧油，倒入肉馅葱花蒜末煸炒
6、加入一勺大酱
7、倒入茄子土豆，炒碎
8、少许盐
9、少许鸡精
10、出锅装盘
[小窍门]
放些青椒更佳，加大酱后盐要少放，蒜要多些
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜