蒜香蜜汁煎中翅
“ 又到立秋时节，民间有立秋吃肉贴秋膘之说，但“贴秋膘”进补不等于只增加肉类、脂肪等的摄入“以肉贴膘”，而要结合自身状况，平衡营养饮食，吃得健康。中医认为秋天比较燥，肥腻的肉类、油炸食品不宜多吃，防止“上火”和消化不良。”
[主料]
鸡中翅：适量
[辅料]
蒜瓣：适量
葱：适量
[调料]
蚝油：1勺
料酒：2勺
生抽：2勺
老抽：1勺
蜂蜜：2勺
盐：少许
口味：咸香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜香蜜汁煎中翅的做法步骤]
1、中翅在清水中浸泡去血水冲洗干净，蒜瓣备用。
2、中翅切花刀。
3、大蒜切碎，和所有调味料一起放入碗中。
4、搅拌均匀，放入冰箱2小时左右腌制入味。
5、不粘锅烧热倒入适量食用油放入鸡翅煎制。
6、翻面再煎至两面金黄。
7、把腌鸡翅的汁与适量的温开水混合倒入锅中，放入葱段，中小火焖烧十分钟左右，大火收汁。
8、撒上芝麻。
使用的厨具：不粘锅
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