走出国门的黄焖鸡
“ 黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇（土豆）等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。”
[主料]
琵琶腿：适量
香菇：适量
[辅料]
青椒：适量
红椒：适量
[调料]
姜：适量
芝麻：适量
黄焖鸡调料：根据鸡腿定量
蒜：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：高级
[黄焖鸡的做法步骤]
1、鸡腿洗净剁块，青红椒切块
2、锅中热油爆香姜蒜，放入鸡腿
3、翻炒后放入料酒和友加黄焖鸡调料
4、把酱料翻炒均匀后加入清水
5、大火煮开后加入香菇焖煮
6、收汁前加入青红椒块，焖至收汁，翻炒一下准备起锅
7、起锅后撒上芝麻装饰
8、香喷喷的黄焖鸡饭就做好了
[小窍门]
注：琵琶腿洗净剁成块。
香菇泡发后挤干水。
使用的厨具：炒锅
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