咸香醇厚的咸蛋黄奶盖做法来了
“ 今天给大家分享一款有点特别，但是有很美味的，做法也有点复杂的奶盖——咸蛋黄奶盖的做法。”
[主料]
咸蛋黄碎：65g
牛奶：300g
优闲狐奶盖粉：80g
[辅料]
淡奶油：350g
炼奶：50g
口味：其他
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：高级
[咸蛋黄奶盖的做法步骤]
1、放入咸蛋黄
2、倒入水
3、清洗干净
4、夹走咸蛋黄
5、用适量朗姆酒清洗
6、夹走咸蛋黄
7、放入烤盘
8、上下火175℃烤15分钟
9、放入咸蛋黄
10、捣压咸蛋黄
11、咸蛋黄碎65g
12、牛奶150g
13、搅拌均匀
14、奶盖粉80g
15、牛奶200g
16、淡奶油350g
17、炼奶50g
18、倒入咸蛋黄奶
19、放入冰盆
20、打发成奶油
21、咸蛋黄奶盖做好了
[小窍门]
冰沙机放入的牛奶150g，打成奶油的200g
使用的厨具：奶泡机、烤箱
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