木耳炒山药
“ 木耳含有的胶质还可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，有清洁的作用，山药又是一个很好的健脾的食材，两样都特别的养生，今天就炒一盆来吃。”
[主料]
山药：适量
[辅料]
枸杞：适量
木耳：适量
瘦肉：适量
[配料]
蒜米：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[木耳炒山药的做法步骤]
1、山药去皮切片泡在水中备用。
2、木耳泡发后撕成小朵，枸杞用水泡开。
3、锅内热油爆香蒜米，倒入瘦肉翻炒。
4、待肉炒到发白变色后加少许酱油，然后盛出备用。
5、锅内留底油倒入木耳翻炒两分钟。
6、倒入沥干水分的山药。
7、加入沥干水分的枸杞。
8、加入一勺盐调味。
9、把之前炒好的肉丝倒回锅中。
10、加少许酱油调味即可。
[小窍门]
山药去皮后一定要泡在水中，不然容易氧化了，木耳炒好两分钟后再放山药。
所属分类： 素菜 家常菜 儿童 冬季食谱 宴客菜 午餐