冬瓜排骨汤
[主料]
排骨：1kg
冬瓜：1.5kg
[辅料]
姜：适量
大量：适量
蒜：适量
口味：原味
难度：未知
[冬瓜排骨汤的做法步骤]
11、.排骨切块，放盐冷水泡15分钟，去血水。2.清洗干净血水，冷水下锅加几片生姜焯水
2、姜蒜
3、冬瓜去皮，洗净切块沥水
4、排骨焯水后捞出沥干水分，锅中热油，倒入排骨翻炒，可加一勺香醋，适量酱油或豆瓣酱。这一步可有可无，有是为了增香。
5、炖锅中加入姜蒜，大料
6、先放入排骨炖25分钟左右，再加入冬瓜炖煮。
7、成品。
所属分类： 汤类 家常菜