莎吉亚强推甜点——豆沙糯米糍
“ 豆沙糯米糍是以水磨糯米粉、生粉、色拉油、水、细砂糖做为主要食材，以豆沙馅作为配料制成的一道美食。口味甜。”
[主料]
水磨糯米粉：300克
淀粉：300克
纯净水：350克
红豆馅：2袋
绵白糖：100克
[辅料]
莎吉亚葵花籽油：20ml
口味：甜味
工艺：蒸
难度：普通
[豆沙糯米糍的做法步骤]
1、准备材料，盆中依次放入粉料、白糖、莎吉亚葵花籽油、水。
2、用手抽搅拌成顺滑的糊状，提起手抽能连续成线状
3、上锅大火蒸15分钟，蒸熟后面糊凝固，放置温热备用
4、装入硅胶袋反复揉至上劲，这一步很关键，揉的面好，成品面皮才会口感细腻Q弹
5、面团放入冰箱冷藏半小时后取出，豆沙馅每个30克，揉圆备用
6、戴手套操作，面团下剂每个30克，按成面皮包入豆沙馅儿，收口揉圆
7、包好后放入椰蓉盘中，全身裹满椰蓉即可
8、糯米糍放入冰箱冷藏半小时以上口感更好哦
9、美食就即将出炉
使用的厨具：微波炉
所属分类： 小吃