咸肉蒸竹笋
“ 竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤抑或蒸制，均鲜嫩清香。
富有营养价值并具有医药功能的美味食品，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。”
[主料]
春笋：300g
咸肉：60g
白糖：2g
[辅料]
葱花：适量
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[咸肉蒸竹笋的做法步骤]
1、春笋300g  咸肉60g  白糖2g  葱花适量
2、春笋剥壳洗净，对剖再斜切成薄片，铺在盘底。
3、咸肉切薄片，平铺在春笋上，将白糖均匀的撒在上面。
4、放入方太蒸箱，选择普通蒸模式，设置100℃，蒸10分钟后取出，撒适量小葱即可。
5、完成。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜