盐水毛豆
“ 夏季到了，就喜欢做点小凉菜，配啤酒，当零食都很好，今天来做盐水毛豆！”
[主料]
毛豆：600g
[辅料]
花椒：适量
八角：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[盐水毛豆的做法步骤]
1、食材，就是新鲜带壳毛豆。
2、毛豆洗净后，剪去两头，备用。
3、先用花椒，八角，干辣椒，加盐煮水，盐可适量多些，煮好后冷却。
4、这时再用一个锅煮毛豆，等水开再下毛豆，这样毛豆不至于煮的太烂，也不会发黄。
5、煮好的毛豆捞出放入冷却的花椒大料水中浸泡入味即可食用！
6、成品，颜色鲜绿，味道一级棒！
7、成品！
[小窍门]
毛豆一定盐剪去两头，方便入味，放入冰箱冷藏一晚味道更佳！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小菜 家常菜