香煎多春鱼
[主料]
多春鱼：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
生抽：适量
料酒：适量
五香粉：适量
干辣椒：适量
青椒：适量
生粉：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[香煎多春鱼的做法步骤]
1、多春鱼摘取鱼鳃并抽出鱼线后清洗干净
2、加入姜丝、葱头末、生抽、料酒、五香粉、盐腌制
3、腌制鱼的时候准备配料
4、锅里热油，腌制好的鱼均匀的粘上生粉并轻甩掉多余的粉下锅煎
5、小火慢慢煎
6、煎至两面金黄焦脆后滤油起锅，这样就可以开吃了，五香味的香煎多春鱼
7、加点料吃起来更香：锅里留点油，下入姜丝、蒜末、干辣椒爆香
8、转小火加入青椒、多春鱼翻炒再淋点生抽调味
9、起锅后撒上葱叶，香辣多春鱼。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜