韭菜炒花菇
[主料]
花菇：适量
韭菜：适量
[辅料]
干辣椒：适量
姜：适量
蒜：适量
油：适量
老干妈：适量
酱油：适量
盐：适量
蚝油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[韭菜炒花菇的做法步骤]
1、花菇用清水泡一晚上，泡发后冲洗干净，剪掉根部。
2、将花菇挤掉水分，切成丝。
3、将韭菜洗干净切成段。
4、辣椒切段，姜切片，蒜切碎。
5、锅内放油烧热，倒入干辣椒，姜蒜爆香。
6、倒入花菇翻炒。
7、加入老干妈，酱油继续翻炒，加入少许水将花菇炖煮至将熟时加入适量蚝油和盐。
8、倒入韭菜，大火翻炒至韭菜变软即可关火。
9、微微辣的韭菜炒花菇。
使用的厨具：炒锅
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