网红地狱排骨
“ 这道排骨呢，其实就是采用先腌制，再炸，再红烧的方式。因为她腌制的时候呢，配了番茄酱和蜂蜜，所以我们在配菜的选择上学呢，略微有一点甜味的玉米以及胡萝卜。整个口感非常的清新好吃。”
[主料]
排骨：二斤
玉米：二个
香菇：5个
胡萝卜：一根
大蒜：5瓣
花椒：10颗
八角：二个
大葱：一根
香叶：适量
[辅料]
菜籽油：二勺
蜂蜜：二匙
番茄沙拉：半匙
生抽：3匙
老抽：半匙
五香粉：一匙
鸡精：半匙
火锅底料：半块
郫县豆瓣酱：一匙
白胡椒粉：半匙
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：数小时
难度：简单
[网红地狱排骨的做法步骤]
1、新鲜的排骨洗净。这次选择上我们选择薄一点的，因为一会儿要用油炸。放少许的盐，蜂蜜，番茄酱，生抽，老抽，蒜末。白胡椒粉。
2、抓均匀了，腌制半半小时。最基本的是半小时腌制的时间越长越入味哦。
3、锅里放多一点的菜籽油。开中火炸干排骨里面的水
4、玉米洗净切段，香菇切块儿。胡萝卜切滚刀备用。
5、把排骨炸至两面金黄捞出备用。
6、砂锅鱼里放一点事拉油，放入郫县豆瓣酱和火锅底料。炒出红油。
7、放入大葱段，花椒，八角，香叶。均匀翻炒。
8、放入玉米和香菇。再放入排骨。炒均匀。
9、放入没过排骨的水倒入刚才腌排骨的汤汁。放入五香粉，大火煮开，
10、大火转小火煮一个小时。
11、放入胡萝卜，大火收汁，放点鸡精。煮到胡萝卜软就可以了。
12、起锅撒点葱花，非常的美味。🏀🏀
[小窍门]
这个排骨事要炸的。不需要焯水的生炸。所以我们选择嫩一点的。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐