鹌鹑蛋炖鸡爪
[主料]
鸡爪：500g
鹌鹑蛋：300g
[辅料]
陈皮：适量
大蒜子：适量
冰糖：适量
盐：适量
八角：适量
干辣椒：适量
食用油：适量
香菜：适量
生姜：适量
口味：咸香
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：普通
[鹌鹑蛋炖鸡爪的做法步骤]
1、鸡爪洗干净焯水备用
2、鹌鹑蛋冷水下锅煮几分钟
3、鹌鹑蛋剥壳，所有材料准备好
4、锅里到油，放冰糖炒出糖色，加入鸡爪
5、再加入鹌鹑蛋
6、加入配料，放盐，加水炖，
7、等汤汁浓稠是加的生抽起锅
8、装盘，放点香菜装饰一下
使用的厨具：炒锅
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