泡椒藕带炒鸡杂
“ 这时候的藕带脆嫩脆嫩的，最喜欢吃的就是酸甜藕带，今天还加了鸡杂和泡椒，酸酸甜甜的还有点辣，很是开胃的一道下酒菜。”
[主料]
藕带：500克
[辅料]
红椒：一个
泡椒：6个
大蒜：2瓣
生姜：1小块
小葱：适量
食用油：适量
盐：适量
料酒：一勺
白糖：一勺
白醋：一勺
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[泡椒藕带炒鸡杂的做法步骤]
1、将所需食材准备好
2、鸡杂切片
3、藕带斜刀切成细长的段
4、大蒜，生姜，红椒，小葱切好备用
5、鸡杂洗净，沥干水分
6、锅里加水倒入鸡杂，下姜丝
7、倒一勺料酒
8、焯一下水
9、锅里倒油下大蒜，姜丝炒香
10、倒入鸡杂
11、加泡椒，红椒丝
12、倒入藕带翻炒
13、加一勺白糖
14、少许盐
15、白醋一勺
16、翻炒均匀就可以出锅了
17、装盘撒上葱花，就可以开吃啦
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜