蟹味菇牛尾汤
[主料]
牛尾骨：2大块
蟹味菇：适量
[辅料]
姜片：适量
葱段：适量
盐：适量
香菜：1棵
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[蟹味菇牛尾汤的做法步骤]
1、牛尾骨2大块
2、焯水，去除血沫
3、焯水后的牛尾骨再以温水洗净表面浮沫，放入砂锅里，加姜片、葱段，足量的清水。中火烧开后转最小火慢煲
4、这是煲了3个小时的牛尾骨，汤汁浓白，骨肉软烂
5、蟹味菇2盒
6、去掉根部，洗净
7、把蟹味菇下入牛尾汤里，同时加盐调味
8、继续煲20分钟左右即可
9、碗里加点香菜末
10、倒入煲好的骨汤即可。
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类： 汤类 家常菜