油焖虾
“ 油焖虾，香，鲜共存，有肉感，吃起来美滋滋的。”
[主料]
虾：400克
[辅料]
油：20克
生抽：15克
老抽：5克
鸡精：3克
胡椒粉：2克.
糖：2克
葱：10克
姜：5克
啤酒：15克
贵州灯笼椒：3只
蒜：10克
口味：葱香
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[油焖虾的做法步骤]
1、.把虾去头、虾线，用葱、姜、啤酒腌10分钟，然后入锅煎至二面微焦。
2、煎好盛起待用。
3、锅烧热下油、葱、姜、蒜、辣椒、沙茶酱煸香。
4、下糖、虾翻炒，下少许生抽、老抽、水略煮。
5、下少许胡椒粉，勾芡，淋上香油，洒上葱花。
6、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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