槐花摊鸡蛋
“ 槐花一般在每年4至5月开花，花期10至15天左右，槐花具有良好的观赏价值，其淡淡的素雅清香沁人心脾，槐花摊鸡蛋好吃又好看。”
[主料]
槐花：适量
鸡蛋：5个
食用油：适量
[辅料]
盐：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[槐花摊鸡蛋的做法步骤]
1、买的槐花将花朵撸下来。
2、锅中加入适量水烧开。
3、下入洗净的槐花快速焯水捞出。
4、捞出的槐花反复过凉水。
55、个鸡蛋打散(实际分2次、摊了2个鸡蛋饼)，加入适量盐搅拌均匀。
6、焯水过凉的槐花挤出水份(分2次摊鸡蛋)。
7、锅中加入适量食用油，将鸡蛋液与槐花搅拌均匀后倒入锅中煎制，定型后再翻面烙一下即可。
8、出锅的成品槐花摊鸡蛋，不仅美观、口感又好吃。
所属分类： 热菜 家常菜