空气锅烤鸡大腿肉
“ 鸡大腿便宜又多肉，都是冰冻的，我们只有做多些“补救”措施，室温后用盐水浸泡，会去雪藏味，但又怕做起来油多，决定试用空气锅烤，既健康又简单。”
[主料]
鸡大腿肉：3块
[腌肉调料]
八角：1朵
黑椒粉：1/3小匙
生抽：1大匙
蚝油：1大匙
白糖：1/2小匙
料酒：1大匙
[淋汁调料]
生抽：1大匙
蚝油：1/2大匙
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[空气锅烤鸡大腿肉的做法步骤]
1、把肉四边裁好，入一大碗，放烘焙酱1大匙、黑椒粉1/3小匙、生抽1大匙、蠔油1大匙、白糖1/2小匙、料酒1大匙；
2、再放八角1朵，腌前用手或刀拍碎，用手抓腌均匀；
3、用小刀插数刀在肉里让肉入味；
4、空气锅先喷底油，放上肉肉，370°F约8-10分钟；
5、翻转面再烤370°F约5分钟，看肉是否熟透，烤熟为止；
6、取出切片或整块扒来享用，如果感觉不够咸度，可用生抽1大匙与烧烤酱1/2大匙混合，淋上肉面，Enjoy !
[小窍门]
在腌肉前如果肉比较厚，在不光滑的那面划菱形刀或十字刀或斜刀以容易入味。
使用的厨具：空气炸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐