紫菜丸子
“ 外脆里嫩，虾香四溢，非常好吃，再加点芹菜梗那就更完美了。”
[主料]
豆腐：1斤
小溪虾：4两
鸡蛋：2个
紫菜：适量
[辅料]
盐：适量
五香粉：适量
鸡粉：适量
芝麻油：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[紫菜丸子的做法步骤]
1、所有食材（紫菜先用酱油润散）全部混合抓均匀。
2、捏成丸子，边捏边去掉虾头，一定一定要先把虾头捏掉。
3、中温油炸，高温复炸。
4、猪排，有空可以多做些冻起来，想吃随时炸。
[小窍门]
友情提示：溪虾有时间要把头部去掉，否则被刺得半死。
活虾直接加入就行，我是没能马上做，就得先焯熟来保鲜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 零食