菠萝烩鸡丁
“ 菠萝烩鸡丁，肉质鲜嫩，酸甜可口，果香味十足，喜欢的朋友可以试试哦！”
[主料]
鸡腿：三个
菠萝：适量
[辅料]
花生油：适量
胡椒粉：少许
生抽：适量
温水：适量
料酒：适量
盐：适量
淀粉：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[菠萝烩鸡丁的做法步骤]
1、备好食材： 鸡腿洗净去骨，切成丁，装入容器内，加入适量盐，生抽，花生油，淀粉，胡椒粉拌匀腌制十分钟备用。
2、菠萝已削好皮（买时让摊主弄好），切成块放入凉开水中加入适量盐浸泡廿分钟，这一步提前弄好，切成小块备用。
3、热锅倒入适量花生油，下鸡丁翻炒至变色。
4、加入适量温水及料酒焖煮十分钟。
5、待汤汁快收干时，下菠萝块翻炒一分钟即可。
6、香喷喷的，即将出锅装盘。
7、成品。
8、成品。
[小窍门]
菠萝一定要用凉开水加少许盐浸泡好再食用哦！鸡丁腌制时调料已放好，翻炒时无需再加盐！
使用的厨具：炒锅
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