油饼
“ 简单易上手……最主要好吃😋之前我也一直烙饼吃，每次都是只用开水烫面，这次一半开水一半凉水烫面，感觉更好吃😋”
[主料]
面粉：200克
[辅料]
香豆子末：适量
食用油：适量
盐：少许
开水：适量
凉白开：适量
口味：原味
工艺：烙
耗时：半小时
难度：普通
[油饼的做法步骤]
1200、克面粉一半用开水烫一下成絮状，一半凉白开和面成絮状。
2、揉成团醒二十分钟左右。
3、醒好的面团揉圆然后擀成薄片。
4、涮上适量油，不要太多。
5、我们这边都叫苦豆子或者香豆子～不知道还有没别的名，卖调料的地方都有卖。
6、均匀的撒上香豆子和少许盐。
7、卷起切成小剂子，然后擀成薄片。
8、擀成这样就可以了。
9、热锅倒入适量的油。
10、放入饼坯用手不停转几次，刚开始中火烙，烙至变色然后反面烙。
11、因为比较薄，开水和面，所以正反两面五分钟左右就熟了。
12、出锅抓一抓、层次很多呢……外脆内软特别好吃。
使用的厨具：平底锅
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