野菜香，花生米拌苦菊
“ 苦菊中含有维生素C，胡萝卜素，分别是菠菜中含量的2.1和2．3倍。苦菊嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能。”
[主料]
花生米：适量
苦菊：适量
[辅料]
盐：少许
醋：3汤匙
糖：少许
辣椒油：少许
生抽：适量
芝麻油：少许
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[花生米拌苦菊的做法步骤]
1、主料。
2、苦菊洗净。
3、凉油放入花生米，小火慢慢炸。
4、花生米炸熟捞出备用。
5、将所有调料放入碗中，拌匀。
6、苦菊摆入盘中，放花生米。
7、浇料汁，拌匀即可。
[小窍门]
花生米炸熟放凉后再拌，可以保持酥脆。
使用的厨具：炒锅
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