黄豆芽煮肉皮
“ 自制黄豆芽既营养又卫生，猪肉皮是美容的绝佳食材，再加上白萝卜润肺神器，加入调料煮，那味道没谁了”
[主料]
猪肉皮：适量
自制黄豆芽：适量
白萝卜：适量
[辅料]
老抽：两勺
生抽：三勺
料酒：两勺
白糖：两勺
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
辣椒：适量
八角：适量
花椒：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[黄豆芽煮肉皮的做法步骤]
1、将猪皮洗净，放在水中煮
2、开锅五分钟后，将猪皮捞出
3、将猪皮切丝
4、准备八角，花椒粒，葱，姜，蒜，红辣椒，将料酒，生抽，老抽，糖，料酒调成汁
5、锅中加水，烧开，将肉皮下锅
6、各种料下锅
7、将豆芽下锅
8、把料汁倒入锅中
9、盖上盖子，烧开
10、准备白萝卜
11、将白萝卜切条
12、开锅五分钟后，将白萝卜放入锅中，调小火
13、继续煮
14、五六分钟后，看看汤汁有多少，稍稍有点汤，关火
15、出锅
16、完美，留点汤汁，可以让菜更入味，来一碗米饭，泡汤吃，太美味了。
[小窍门]
豆芽，肉皮和白萝卜的搭配既营养又健康。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜