可乐排骨
“ 采用可乐鸡翅的做法来做这道排骨。小孩特别爱吃哟。这道菜的关键就是火候。”
[主料]
猪排：二根
姜：5片
大葱：半根
八角：3个
[辅料]
可乐：一瓶
生抽：一匙
老抽：半匙
蚝油：半匙
色拉油：一勺
盐：少许
黄豆酱：一匙
口味：咸甜
工艺：焖
耗时：一小时
难度：简单
[可乐排骨的做法步骤]
1、新鲜的排骨加清水加清水料酒姜煮熟备用。
2、锅起油，放入葱姜蒜爆香。放入排骨，炒至变色。
3、加生抽，老抽，蚝油，以及豆瓣酱。因为可乐是甜的，用豆瓣酱来呼应。把他翻炒均匀。
4、加入没过排骨的可乐用常温的哦。再放入八角，大火煮开。
5、大火转小火煮半个小时。煮的汤汁差不多了，收一下汁。即可出锅。可以尝一下味道，根据口味放点盐。
6、简单又美味
[小窍门]
用小火慢慢的焖煮半个小时。中途我们要翻炒，以免糊了。
使用的厨具：不粘锅
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