醋溜白菜
“ 近来，想吃清淡一些的菜。所以，晚上就来一道醋溜白菜。”
[主料]
白菜：1颗
[辅料]
食用油：1勺
食盐：半勺
花椒粒：10粒
干辣椒：4个
酱油：1勺
香醋：半勺
白砂糖：半勺
淀粉：半勺
清水：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[醋溜白菜的做法步骤]
1、准备食材：白菜1颗，花椒粒10粒，干红辣椒4个。
2、用刀将白菜帮和白菜叶切开。白菜帮切段 白菜叶也切段。
3、取一个小碗调碗汁：食盐1/4勺 ，酱油1勺，香醋半勺，白砂糖半勺，淀粉半勺，清水少许。
4、锅中油烧开后倒入花椒炒香，然后撇去不用。倒入干辣椒爆香。
5、先下入白菜帮炒软，再下入白菜叶也炒软。
6、倒入碗汁调香。
7、炖煮几分钟之后，关火盛盘。
使用的厨具：平底锅
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