老厨白菜
[主料]
白菜：3片叶子
木耳：适量
干香菇：2个
胡萝卜：1小节
瘦肉：1块
红薯粉丝：适量
[辅料]
生抽：适量
料酒：2勺
葱姜蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[老厨白菜的做法步骤]
1、粉丝泡发。
2、木耳，香菇泡发。
3、白菜取3片叶子。
4、切片洗净。
5、胡萝卜切片。
6、葱姜蒜切碎。
7、锅中放油爆香葱姜蒜后，丢弃葱姜蒜，留油炒胡萝卜至断生。
8、捞出后炒肉变色后捞出，炒白菜至断生变软。
9、锅中留油，炒泡好的粉条，然后加水煮软烂后，加入炒好的肉片，白菜，胡萝卜和木耳，香菇炒熟，然后加入生抽，白糖，料酒。
10、盛盘即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜