炒双丝
“ 炒双丝，色泽鲜艳，口感脆爽，是一道营养又美味的快手家常菜！”
[主料]
土豆：两个
胡萝卜：半根
[辅料]
花生油：适量
香葱：适量
蚝油：适量
盐：适量
口味：葱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒双丝的做法步骤]
1、备好食材：土豆洗净去皮切成丝，在水里浸泡一下，捞出沥干水份备用，（去除些淀粉）
2、胡萝卜洗净去皮切成丝备用
3、葱适量洗净切成段备用
4、热锅倒入适量花生油，放入土豆丝及胡萝卜丝大火翻炒均匀
5、炒至双丝变软，加入适量盐及蚝油调味炒匀
6、放入葱段炒匀即可出锅
7、成品
8、成品
[小窍门]
土豆切丝后，过水冲洗，可去除些淀粉，炒后口感更脆爽！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜