啤酒鸡
“ 啤酒鸡同啤酒鸭的做法基本相同可口感却不同,特别是鸡皮的口感糯而不腻两个字好吃.”
[主料]
鸡：半只
[辅料]
啤酒：250毫升
[配料]
盐：适量
老抽：适量
酱油：适量
胡椒：适量
姜：适量
蒜：适量
辣椒：适量
葱：适量
口味：微辣
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[啤酒鸡的做法步骤]
1、主材:鸡(已剁成了块)
2、基础配料:啤酒,姜,葱,蒜,花椒,辣椒
3、将鸡块用姜,蒜,盐,胡椒粉腌制半天.
4、炒锅内放油爆香姜丝同花椒.
5、放入鸡块翻炒至鸡肉变白.
6、鸡肉变白后放入辣椒翻炒几下倒入啤酒大火烧开后改用中火.
7、看到汤汁收干后撒上葱段翻炒几下起锅.
8、成品
使用的厨具：炒锅
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