桑葚香蕉果酱——梦幻般的颜色
“ 昨天路过水果摊位，看见一大盘黑色桑葚，立马迈不开步了，毫不犹豫的买了两斤。
小时候，奶奶家的院子里有一颗很大的桑树，从桑树结果开始，我就眼巴巴的等它成熟，桑葚还没熟透，我们就已经开始对他下手了，但凡能够到的地方，就已经是一片狼藉了。高处的地方，就等着熟透时，爷爷抓着树干，用力一摇，桑葚像下冰雹一样，噼里啪啦的往树下掉，我们便围着大树捡桑葚，边捡边吃，等捡完的时候，满嘴黑紫色，牙齿也都变了颜色，大家互相取笑着追打嬉戏。那种快乐，怕是再也找不到了！
现在的桑葚也已经闻不到儿时的味道了，但是却很喜欢桑葚的颜色，尤其取少量和香蕉搭配，可以根据桑葚的量，变换出不同的梦幻般的颜色。
如果大家有兴趣试试，可以家不同的量，做出不同颜色的香蕉果酱。”
[主料]
香蕉：600克
冰糖：300克
桑葚：30克
柠檬：1个
橙汁：30克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[桑葚香蕉果酱的做法步骤]
1、桑葚用清水冲洗两边，摊开晾干水分，然后去蒂
2、香蕉切块，放入锅中
3、将柠檬切开，果汁挤入香蕉中
4、放入冰糖
5、取30克桑葚，用搅拌机打碎，加入香蕉中
6、放到煤气炉，大火加热，直到冰糖融化后，改小火熬制浓稠状态时，加入橙汁，继续熬5分钟左右。关火，果酱就做好了。
7、趁热放入消过毒的玻璃瓶中，并拧紧瓶盖，倒扣
[小窍门]
1、、冰糖不需要处理，整个放入即可。
2、、熬制果酱时，要不时搅拌，避免糊锅。
3、、桑葚可以根据自己喜欢的颜色酌量加减，喜欢颜色浅点就少放点，喜欢深紫色可以再多加点。放的很少的时候可以做出梦幻的粉色，也很漂亮。
4、、如果制作的比较多，需要长期保存，需要把装果酱的瓶子，提前煮10分钟，晾凉。果酱趁热装入，拧紧瓶盖倒扣，可以试果酱密封更好，便于保存。
使用的厨具：煮锅
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