蜜汁猪肘子
“ 这道“蜜汁肘子”用的是“蜜汁排骨”的复合调味料，因为用了这种复合调味料，所以省去了兑汁调味的麻烦程序，是零厨艺的首选，只要先把猪肘子处理干净就可以了，值得一试。”
[主料]
猪肘子：1个
[辅料]
蜜汁调味料：1包
油：10克
盐：适量
陈皮：适量
口味：五香
工艺：焖
耗时：数小时
难度：普通
[蜜汁猪肘子的做法步骤]
1、主辅料： 猪肘子、 蜜汁调味料。
2、 把猪肘子放入陈皮水中浸泡2小时以上。
3、 然后把猪肘子凉水入锅。
4、 放入适量陈皮。烧开后煮2分钟，捞出洗净。
5、电压力锅放入适量水。加入蜜汁调味料。
6、 烧开后，加适量蚝油。
7、 放入洗净的猪肘子。
8、 加适量盐补充调味。
9、 焖制20分钟。
10、 泄压后，把猪肘子翻面，再焖制20分钟。
11、 用原汤浸泡1小时左右。
12、 出锅装盘，即可上桌品味。
[小窍门]
1、、用陈皮水浸泡猪肘子，既可以浸泡出血水，还可以去异味。
2、、因为1包调味料有点少，所以加了蚝油和盐补充调味。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐