燕麦杏仁饼干
[主料]
低粉：100克
即食燕麦片：60克
杏仁粉：25克
糖：40克
黄油：85克
泡打粉：1/4小匙
蛋液：25克
[辅料]
杏仁片：适量
口味：甜香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[燕麦杏仁饼干的做法步骤]
1、原料大集合:软化的黄油、低粉(已加入泡打粉)、蛋液、杏仁粉、糖、即食燕麦片、杏仁片。
2、软化的黄油里加入细砂糖。
3、用电动打蛋器把黄油打发。
4、分次加入蛋液，每次都搅打至蛋液完全吸收后再加入下一次。
5、这是蛋液全部加完，搅打均匀的状态。
6、加入混合过筛的低粉和泡打粉。
7、加入燕麦片和杏仁粉。
8、翻拌均匀，不要过度搅拌。
9、如果有饼干模具，就把拌好的面团放入饼干模具内压实压平整，没有可以用装保鲜膜的纸盒替代。在盒里先铺上保鲜膜。
10、把拌好的面团装入盒内。
11、压实压平整，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻半小时左右。
12、冻好的饼干生胚取出。
13、用利刃切片，厚度大概0.5厘米。
14、刷蛋液。
15、表面再放上适量杏仁片。
16、放入预热好的160度烤箱中层，上下火，烤20分钟左右。
17、烤好的饼干取出，放凉即可。
18、成品。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶