小酥肉酸辣汤面
[主料]
龙须面：1小捆
小酥肉：适量
菠菜：适量
豆芽：适量
排骨汤：1小碗
[辅料]
味极鲜：1勺
陈醋：2勺
胡椒粉：小半勺
辣椒油：1勺
盐：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[小酥肉酸辣汤面的做法步骤]
1、碗里加入蒜末、葱花、香菜末、辣椒油、味极鲜酱油、陈醋、盐。
2、再加入胡椒粉，陈醋和胡椒粉多加点。
3、炸好的小酥肉（做法参见菜谱《小酥肉》）。
4、龙须面1小捆。
5、水烧开，煮龙须面。
6、快煮熟时，我加了点豆芽进去。
7、面和豆芽煮熟。
8、捞到碗里。
9、用煮面条的汤把菠菜焯熟。
10、加到碗里。
11、排骨汤。
12、取1小碗排骨汤，放入小酥肉。
13、煮开。
14、肉和汤倒入碗里即可。
15、拌匀就可以吃了，汤酸微辣，面鲜香。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 汤羹