菜脯炒海鳗
[主料]
菜脯：适量
海鳗：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[菜脯炒海鳗的做法步骤]
1、海鳗一块，顺着鱼刺切条，用盐抓腌一下。
2、菜脯一小块，切薄片。
3、炒锅下油，下切好的菜脯煎至表面有点冒泡。
4、下腌好的鱼肉，炒至变色。
5、下小半碗水煮至鱼肉熟透，水不要煮干，留一点汁。