蜜制辣椒油
[主料]
辣椒片：适量
辣椒粉：适量
熟白芝麻：适量
盐：适量
[辅料]
大葱：适量
洋葱：适量
姜片：适量
胡萝卜：适量
香菜：适量
花椒：适量
八角：适量
桂皮：适量
香叶：适量
高度白酒：适量
口味：超辣
工艺：技巧
耗时：半小时
难度：简单
[秘制辣椒油的做法步骤]
1、碗中放入辣椒片，辣椒粉，白芝麻，盐。
2、加一勺高度白酒。
3、加一勺食用油。
4、搅拌均匀。
5、锅中加入食用油。
6、油温六成热下入大葱，洋葱，胡萝卜，姜片，香菜炸制微黄，放花椒，八角，桂皮，香叶。
7、所有食材炸干。
8、捞出料渣。
9、热油浇在辣椒上面。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 自制酱料