家常菜—豌豆炒墨鱼
[主料]
豌豆：适量
胡萝卜：半根
大蒜：适量
生姜：适量
[辅料]
玉米油：8毫升
盐：各2克
生抽：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[豌豆炒墨鱼的做法步骤]
1、胡萝卜去皮切成小块，豌豆清洗干净沥干水份待用。
2、墨鱼切片，大蒜和生姜切成小块备用。
3、水烧开，倒入胡萝卜和豌豆煮熟，然后用清水过滤一遍沥干水份。
4、油锅烧至六成熟，倒入玉米油，煸炒生姜和大蒜。
5、大火快速墨鱼，加入少许生抽，大火煸炒2分钟。
6、加入豌豆和胡萝卜大火煸炒片刻。
7、调入少许盐，大火收汁。
8、入盘即可。
9、成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜