酸菜鲣鱼
[主料]
鲣鱼：450g
[辅料]
酸菜：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酸菜鲣鱼的做法步骤]
1、鲣鱼洗净，切大块。
2、酸菜洗净，切丝。
3、炒锅烧热下油。
4、放入鲣鱼翻炒，鲣鱼肉质紧实，不必担心翻炒易碎。
5、待鲣鱼变色，放入酸菜翻炒。
6、放入一碗清水同煮。
7、盖上锅盖煮8分钟。
8、由于酸菜有咸味，鲣鱼也提前腌制入味，所以不必放盐，煮熟可出锅。
9、酸菜鲣鱼。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜