芋艿炖鸡汤
“ 活杀的鸡鸭烧汤是最好的，又鲜又香，加点了芋艿，无味的芋艿吸收了汤汁也美味得很！”
[主料]
鸡：1只
芋艿：500克
[辅料]
葱：适量
姜：1块
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[芋艿炖鸡汤的做法步骤]
1、准备的原料。
2、鸡肉处理干净，切块。
3、热锅凉油，加入葱，姜，煸香
4、加入鸡块翻炒两分钟。
5、加入热水烧开，改小火炖一个半小时左右。
6、芋艿去皮，切块。
7、芋艿，少许盐加入鸡汤中，烧开，再小火炖半小时左右。
8、芋艿鸡汤就做好了。
[小窍门]
1、.先把鸡肉炖到将要酥烂，再下芋艿，而不是一起下锅炖煮，否则芋艿会全部烧化开，鸡汤也会很糊。
使用的厨具：高压锅、汤锅、砂锅、煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐