胡萝卜土豆鸡蛋饼
“ 过年了，教你一道快手早餐，别总吃面包油条，这小饼饭菜一锅出，比面包简单，比油条好吃，做少了根本不够吃。重要的是无需提前做各种准备，更不需要早起，食材简单搭配，真正的快手菜，10分钟左右就可以端上桌，简单还有营养。”
[主料]
土豆：1个
鸡蛋：1个
面粉：100g
胡萝卜：1根
[辅料]
油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[胡萝卜土豆鸡蛋饼的做法步骤]
1、备齐食材，土豆和胡萝卜分别去皮洗净备用。
2、土豆和胡萝卜分别用擦丝器擦成丝，加入盐、胡椒粉调味。
3、打入鸡蛋，筛入面粉搅拌均匀。
4、加入适量的水搅拌均匀。
5、锅中加入适量的油，用汤匙一汤匙一个饼，入锅烙。
6、翻面烙熟，平底锅最好，我是懒人，没换锅，直接大勺烙也不错，就是一次烙的少。
7、出锅装盘，配上早餐粥，美味又营养。
[小窍门]
1、、这道快手菜对食材没有特别要求，喜欢的都可以搭配，重要的是营养搭配要合理，富含维生素A的胡萝卜搭配十全十美的土豆，可以提供身体充足的营养成分，而且土豆是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而还有一定的美容、抗衰老作用。
2、、这道菜不只做早餐，我家时常临时上桌，只因简单快手，和煮面条差不多，口感更好。最好用平底锅，达到简单快捷的目的。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐