蒜蓉金针菇蒸虾
“ 今天与金针菇搭配的是海虾。海虾是最常见的海鲜之一，它含有丰富的优质蛋白质，它的肉质和鱼一样松软易消化，又无腥味和骨刺，还含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），所以它的营养价值很高。海虾还富含碘质，对人类的健康大有好处。今天我家做的这道蒜蓉金针菇蒸虾，真的是一道鲜上加鲜的蒸菜。蒸好的金针菇鲜美嫩滑，大虾肉质Q弹鲜美。加了点蒜蓉后味道更加的香。这道菜的做法也特别的简单还快手，上锅只需蒸6分钟就能端上桌。宝妈们可以在家试试，真的不错哦！”
[主料]
大虾：6个
金针菇：150克
[辅料]
调和油：适量
蒸鱼豉油：2勺
盐：少许
料酒：1勺
白胡椒粉：少许
葱：少许
蒜瓣：5个
红椒丁：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉金针菇蒸虾的做法步骤]
1、大虾洗净剪去虾须虾枪。
2、 背部剖开取出不错后，用刀再横切几刀，不要切断。
3、放入容器中加入盐、料酒、白胡椒粉腌制一会 。
4、金针菇去根部，洗净撕小放入盘底。
5、把腌制好的大虾铺在金针菇上，提前做好的油蒜蓉，在每个虾背上填入蒜蓉 。
6、锅中煮沸水后，放入虾盘蒸6分钟左右。
7、时间到取出虾盘，我没有包保鲜膜水多了，可以倒掉一些。
8、 淋上蒸鱼豉油、葱花和红椒丁 。
9、加热少许油爆香葱花即可。
10、上桌开吃。
[小窍门]
金针菇不太容易嚼烂，所以给小朋友做的话，就切成小段比较好。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐