蔓越莓抹茶饼干
“ 袋子里还剩了一些蔓越莓干，不多，用来做了这款饼干。
味道还不错，就是蔓越莓太少了，被妈妈嫌弃了，唉。。。”
[主料]
低粉：115g
黄油：50g
蔓越莓：12g
糖粉：25g
[辅料]
蛋液：15g
抹茶粉：10g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[蔓越莓抹茶饼干的做法步骤]
1、将软化的黄油和糖粉混合，用手动打蛋器搅打混合均匀。
2、分两次倒入蛋液。每次都搅打至完全融合才加下一次。
3、称量好低粉，将抹茶粉倒入低粉中，混合均匀。
4、将低粉和抹茶粉混合过筛入黄油糊中。
5、用橡皮刮刀且拌均匀，至无干粉颗粒状。
6、将蔓越莓干切成小颗粒状。
7、将蔓越莓小颗粒倒入面团中，用手轻抓均匀。
8、整形成一个光滑的面团。包上保鲜膜，入冰箱冷冻半小时。
9、面团取出好哦，用擀面杖隔着保鲜膜擀平，成3mm左右的薄片状。
10、用模具刻出喜欢的形状。
11、烤箱预热，上下火，中层，150度15分钟。
12、烤好后取出晾凉即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 饼干