家常菜—香煎鳕鱼
[主料]
鳕鱼：适量
大蒜：几粒
葱花：一根
生姜：几片
[辅料]
生抽：2克
玉米油：6毫升
盐：2克
口味：葱香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[香煎鳕鱼的做法步骤]
1、鳕鱼切块，用盐，生抽，生姜腌制半小时。
2、不粘锅倒入玉米油，依次放入鳕鱼。
3、煎至两面偏黄。
4、倒入生姜丝和大蒜，大火焖1分钟。
5、撒入葱花。
6、入盘即可。
[小窍门]
鳕鱼煎至的时间不宜太长，以免影响口感。腌制鳕鱼已放盐，后面焖的过程中无需放盐。
使用的厨具：不粘锅
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