咸香黑草菇培根披萨
“ 此配方是三张披萨饼的量。”
[主料]
高筋面粉：240克
牛奶：110克
鸡蛋：1个
酵母：3克
白糖：8克
[辅料]
盐：2克
黄油：26克
[披萨馅]
黑草菇：适量
培根：适量
黑胡椒：适量
盐：适量
生抽：适量
黄油：适量
口味：咸香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[咸香黑草菇培根披萨的做法步骤]
1、先液体后固体，酵母放高筋面粉上（没用后油法）。
2、用筷子搅拌至无干粉。
3、面包机启动和面程序30分钟。
4、发酵至两倍大，分成三等份。
5、取块面团，做成披萨饼坯。
6、热锅放黄油，将培根煎香，放黑草菇、黑胡椒，炒熟，放盐，生抽炒匀即可。
7、披萨饼生坯，撒些芝士碎，入预热好的烤箱，中层180度烤6分钟。
8、取出放上炒好的培根馅，上面撒厚厚的马苏里拉芝士碎，再次入烤箱中层180度烤10分钟，注意看饼坯上色满意至芝士溶化。
9、香喷喷，拉着丝。
使用的厨具：面包机、电烤箱、不粘锅
所属分类： 烘焙